حلوى الحلب

مقادير الوصفة ………. 3 كأس دقيق * 3 كأس سميد *2 ملعقة بكينج بودر * مستكة مطحونة نصف ملعقة * كأس زيت الذرة * رشة ملح * ملعقة خميرة * 3 ملاعق ماء زهر *رشة زعفران * ماء حسب الحاجة ….. الطريقة ::: نخلط كل المقادير مع سوا ونعجنها بالماء الدافئ وندلكها كويس ومن ثم نتركها ترتاح لمدة نصف الساعة وبعد نعمل منها كور طبعاً موضحة بالصور ومن ثم نبسط الكور باليد على شكل أصابع كما هو واضح معنا ومن ثم نحضر شبكة وبواسطة الأصابع نضغط على العجينة لتشكيلها وآخر مرحلة بنقليها بالزيت ونضعها بالقطر وتقدم ساخنة وصحتين وهنى

دجاج الكنتاكي

دجاج الكنتاكي المكونات زيت للقلي ملح بهارات حب الهيل مطحون بيض بقسماط طحين دجاجة مقطعة 8 قطع بصلة مقطعة شرائح طولية خل التفاح وقليل من دبس الرمان الطريقة تغسل الدجاجة وتقطع 8 قطع نتبلهابالبهارات والملح وحب الهيل وخل التفاح وقليل من دبس الرمان وشرائح البصل نضعها على نار هادئة مع تغطيتها ونتركها لبعض الوقت لتستوى على البخار وتأخد طعم البهارات وليس سوا كامل وهلأ نرفع قطع الدجاج ونبدأ بتتبيلها وتحضيرها من ثم نضرب البيض مع قليل من الملح و الفلفل الاسود ونحضر البقسماط نضع عليه سمسم ونصف ملعقة كمون مع نصف ملعقة صودا وحب الهيل وملح وبابريكا أو فلفل شطة ونحركه جيداً يغطي الدجاج بالطحين ثم بالبيض ثم بالقسماط و يوضع في صينية حتى ننتهي من المقدار نضع الصينية بالفريزر لمدة 10-15 دقيقة ثم نقلي الدجاج حتى يشقر لونه و نقدم طبق دجاج الكنتاكي ساخنا إما مع بطاطس مقلية وكاتشب أو مع رز مبهر أنا هنا قدمته مع طبق رز مبهر وزينته بشرائح الليمون والزبيب واللوز المبشور المقلى وصحتين وهنى على قلوبكم