مرحبا

لنعمل سوا اليوم المسخن الفلسطينى

كتير سهل ولذيذ

بالبداية راح نستوى الدجاج على النار وطبعاً الكمية حسب عدد أفراد الأسرة

بعد أن يجهز الدجاج نقوم بفصله عن العظم ومن ثم يقطع لشرائح

نقطع البصل لشرائح ونقليه فى قليل من زيت الزيتون

حتى يصبح أشقر اللون نضع الدجاج عليه

ومن ثم نضع عليه قليل من دبس الرمان والملح والفلفل الأسود

وحب الهيل والسماق المطحون راح تكون كميته كبيرة شوية

راح يجهز الخليط ويكون بهذا الشكل

نحضر خبز الصاج ونبدأ بحشوه بالخليط

ونلف كل واحدة ونصفها فى طبق البايروكس أو صينية الفرن حسب الموجود

ومن ثم نضع عليها مرق الدجاج كما هو واضح بالصورة

وقليل من زيت الزيتون

ونضعها بالفرن لتتشرب المرق ويحمر الوجه

وممكن قلبها فى طبق آخر وتحميرها من الوجه الآخر حسب الذوق

وصحة وهنى على قلوبكم