مربى القرع كتير سهل وبسيط

وكمان لذيذ وممكن نستعمله لعمل البسكويت

عندنا راح يكون كل كيلو من القرع بكيلو سكر

مع ملعقة كبيرة قرفة ونصف ملعقة قرنفل

و3ملاعق ماء الورد

بالبداية يتم تقشير القرع وغسله

ومن ثم يقطع لشرائح ويوضع فى حلة

ونضع عليه السكر ماء ورد

ونتركه على نار هادئة حتى يذوب السكر بالكامل

طبعاً القرع فيه نسبة ماء فيفضل عدم وضع الماء عليه

ومن ثم نضع قرفة وقرنفل مطحون وماء الورد

وننحركه ونتركه على نفس هدوء الناء

وطبعاً كل فترة وفترة نحركه بخفة

وعندما يجهز نتركه يبرد ومن ثم يعبأ بمرطبان زجاجى ويحفظ فى مكان بارد